Black Opal 和牛在維多利亞和塔斯馬尼亞的原始牧場上飼養，然後在專門的飼料場中用穀物飼養至少 380 天。

它是澳大利亞商業和牛的巔峰之作，鮮嫩多汁，黃油味久久難忘。

• 牛肉眼 /  西冷 /  牛頸脊 / 牛板腱
• 牛冧 / 牛頭刀 /  鯉魚管
• 牛腹脅肉 / 卡樂B
• 下肩胛翼板肉 / 黃瓜條 / 保樂肩
• 牛尾 / 牛脷 / 外裙肉 / 薄裙肉